养殖三文鱼可能不再像过去那样营养丰富

一项新的研究表明，由于养殖三文鱼饲料中越来越多地使用农作物基质替代海洋生物基质，其营养价值可能不再像过去那样高。挪威作为全球最大的养殖三文鱼生产国，在1990年时有90%的饲料是基于海洋资源的，但到2020年这一比例下降到了约23%，同时大豆等农作物在饲料中的使用量显著增加。研究还发现，从2000年到2020年，欧洲和英国养殖鱼类每公斤排放的温室气体翻了一番。尽管行业预计将继续增长以满足日益增长的需求，但一些环保组织指出，对三文鱼需求的增长主要来自不缺乏蛋白质供应的富裕国家。此外，巴西三家公司在挪威养殖三文鱼饲料中使用的90%大豆源自非法砍伐亚马逊雨林地区。反对者认为，在开放海域建立大规模养殖场会加剧环境问题，而支持者则表示这将减少近岸敏感区域的环境影响。