为何我们不吃火鸡蛋？背后其实是这几个现实原因

虽然火鸡蛋在营养和口感上与鸡蛋相似，却几乎从未出现在我们的餐桌或超市货架上。这并非因为它不能吃，而是因为火鸡产蛋效率远不如鸡：一年通常仅产 9 至 13 枚蛋，且主要集中在春季短短两周内。相比每天都能下蛋的母鸡，火鸡不仅成熟慢、饲养成本高、占地大，其蛋的价格也远高于鸡蛋，因此商业养殖几乎不可行。加上火鸡蛋壳更厚，处理不便，即使味道相近，也难以打入大众市场。如今，火鸡蛋仅在少数后院农场或高端市场中偶见，注定成为小众珍稀的存在。