土耳其发现5000年前古老面包配方，现代人争相抢购“古法馕饼”

在土耳其中部的青铜时代遗址库卢奥巴（Kulluoba），考古学家意外发现了一块保存完好的5000年前烧焦面包残片。分析显示其采用粗磨的古代二粒小麦（Emmer）与扁豆制成，并利用植物叶片自然发酵。灵感来自这一发现，当地面包坊“人民面包”（Halk Ekmek）以可维尔卡小麦和本地食材复刻了这款“库卢奥巴面包”，面世即热销，每天售出逾300个。售价约为50土耳其里拉（约人民币9.5元），并获得政府补贴。该项目不仅掀起文化热潮，也引发人们对抗旱节水农作物的关注，体现出古人饮食智慧在当代环境挑战下的现实意义。