无籽黑莓和樱桃争夺未来食品地位

美国北卡罗来纳州的初创企业Pairwise正在利用Crispr基因编辑技术开发无籽、无刺且高产的黑莓植物，以解决传统育种过程中速度慢和效率低的问题。该公司还致力于研发无核桃子、抗多种疾病的作物以及早熟果树等新型产品，并与多家大型农业公司合作。尽管目前市场对基因编辑食品的需求尚不明确，但Pairwise已获得多个国家超过50项监管批准，其高产黑莓品种已在哥伦比亚限量销售。此外，该公司还开发了樱桃灌木，这种植物可以提高产量并减少土地使用。Pairwise的科学家们认为，Crispr技术可以帮助农民在变暖的世界中种植更健康、更丰富的食物，并显著降低森林砍伐、农业化学品和温室气体排放。