可食用微型激光器问世 有望革新食品追踪与安全监测

科学家近日成功利用橄榄油的光学特性，研发出全球首个完全由可食用材料制成的微型激光器，有望在食品与药品的体内监测方面带来革新。这项技术发表于《先进光学材料》期刊，通过激发橄榄油中的叶绿素分子产生光子，进而形成稳定激光。不仅可用于测量糖分与酸度，还能嵌入食品中携带如生产信息、保质期等数据，甚至一年后依然可读取，展现了极高的稳定性与应用前景。研究团队指出，这项突破为未来开发更多可食用激光及实际应用铺平了道路。