研究称“1元店”食品虽不健康 但对整体饮食影响有限

塔夫茨大学与美国农业部经济研究局联合分析近20万美国家庭的食品购买数据发现，“1美元”店食品虽普遍缺乏新鲜蔬果、以零食和加工食品为主，但对整体饮食质量影响有限。2008年至2020年，美元店食品在家庭总热量中占比由3.4%升至6.5%，低收入、农村及有色人种群体更常光顾。然而，即使是最常在“1美元”店购食品的家庭，仍有逾九成居家热量来自其他渠道，健康饮食得分仅比从不光顾者低约4分。研究指出，一些社区限制“1美元”店扩张的政策可能需要更多实证支持。