科学家发现“隐藏开关”：调控氨基酸可让脂肪主动燃烧热量

 最新发表在《自然·代谢》上的研究发现，人体内的一种氨基酸——半胱氨酸（cysteine）或许是控制脂肪燃烧的关键“开关”。研究人员在小鼠实验中发现，缺乏半胱氨酸会使储能的白色脂肪转化为燃烧热量的棕色脂肪，从而在一周内导致体重骤降25%至30%。在人类饮食控制实验的分析中，科学家同样观察到热量限制会伴随脂肪组织中半胱氨酸水平降低，这意味着节食减重的部分机制可能正是通过减少半胱氨酸来实现的。虽然这一发现为未来的减肥方法提供了新思路，但研究团队强调风险极高，因为半胱氨酸对维持体内氧化还原平衡等代谢功能同样至关重要，完全阻断会危及生命。换句话说，人体是一个高度复杂的系统，单一通路的改变可能引发连锁反应。此次研究揭示了热量限制背后新的代谢机制，也为科学界探索更精准的体重管理策略提供了重要线索。