专家建议：蛋白质摄入应保持合理比例

 蛋白质对肌肉、酶、激素和免疫功能至关重要，但多数成年人已摄入足够甚至偏多。研究表明，健身增肌的人每天每公斤体重摄入1.6克蛋白质即可达到最佳效果，再多并无额外益处。过量摄入蛋白质会转化为脂肪储存，增加能量过剩风险，并可能对慢性肾病患者造成负担，甚至导致“蛋白质中毒”，俗称“兔子饥饿”。此外，动物蛋白摄入过高与癌症和2型糖尿病风险增加相关，而植物蛋白则有助于降低慢病风险并改善胆固醇水平。专家强调，蛋白质来源与营养均衡比单纯追求高蛋白更重要，应在蛋白质、脂肪和碳水化合物间保持合理比例。