大豆是健康宝藏还是健康陷阱？专家揭开真相

尽管关于大豆的健康影响存在许多争议，专家一致认为，这种营养丰富的食材实际上对健康有诸多益处。研究表明，大豆并不会增加癌症风险，相反，它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、改善心血管功能、缓解更年期症状等作用。专家建议每日摄入1-2份豆腐、毛豆或豆奶等未加工的大豆制品，以获得最佳健康效果。