产甲烷菌或让“高纤”更“高能”：同一餐纤维，在不同肠道里榨出更多热量

 一项针对年轻成年人的对照研究显示：肠道中产甲烷菌活性较高的人，在高纤维饮食下往往能从同样的食物中获取更多能量。试验将受试者置于西式低纤维饮食与高纤维饮食两种方案，连续4周记录饮食、情绪与场景，并通过呼气与粪便评估甲烷排放，共获得3,168次进食数据；在高纤方案下，“高甲烷人群”血中短链脂肪酸（尤其为丙酸）水平更高，提示纤维被发酵得更充分。研究者提出的机制假说是：肠道发酵产生的氢被产甲烷菌转为甲烷，降低氢的“堵塞”，从而让发酵继续推进、提高能量回收；这可能解释“同样吃高纤、体重与饱腹感反应却不一样”的个体差异。需要强调的是，样本量仍小，且“更高的能量提取效率”并不等同于更健康——高纤仍有助于肠道稳态，但对于易能量过剩的人，应结合个体化营养与进食节律管理，并借助数字化记录工具更准确地评估摄入与反应。